Certains desserts font parler le cœur, d’autres réveillent les papilles.
La tarte citron meringuée du Fournil Mangiante, elle fait les deux.
Équilibrée, audacieuse, fondante et croustillante, elle s’invite en vitrine comme un rayon de soleil après l’orage.

Une pâte sablée maison, croustillante à souhait

Préparée chaque jour dans notre fournil à Sénas, notre pâte sablée est la base parfaite pour soutenir ce monument sucré.
Fine, dorée, légèrement beurrée, elle craque sous la dent et s’efface pour laisser la place à ce qui suit…

Une crème au citron vive, acidulée, et intensément fraîche

La crème citron, c’est le cœur de la tarte.
Elle explose en bouche avec une fraîcheur vive, une acidité juste maîtrisée, et une texture soyeuse.
Ni trop sucrée, ni trop acide, elle réveille les papilles sans jamais les agresser.

Une meringue maison, légère comme un nuage

Montée avec soin, dorée à la flamme, notre meringue italienne couronne la tarte avec élégance et douceur.
Elle équilibre la vivacité du citron avec un moelleux aérien et une douceur en fin de bouche.

Cette tarte citron meringuée est disponible au Fournil Mangiante à Sénas, en format individuel ou à partager (même si on sait que vous allez la garder pour vous).

C’est un dessert frais, vibrant, parfait pour une pause gourmande sous le soleil de Provence.

Conseil de la maison : servez-la bien fraîche, fermez les yeux, et laissez-vous emporter.

Tu veux aussi une version story teasing, ou un Reel scénarisé en mode "pluie de zestes et flammes sur meringue" ? Je te fais ça au jus de citron près !